POSH Halloweenské muffinky

Dýňové cupcakes

Suroviny na 12 ks:
1 a půl hrnku hladké mouky
2 vejce
1/6 kostky másla
1 lžička skořice
1 lžička prášku do pečiva
špetku soli
1 hrnek cukru, může být i třtinový
1/2 lžičky zázvoru
1/2 lžičky hřebíčku
1 lžičku vanilkového extraktu
1/2 lžičky muškátového oříšku
1 dýně
1 balení dýňových semínek
1 pomazánkové máslo
1 zakysaná smetana
1 žluté potravinářské barvivo

Postup:
Předehřejeme troubu na 180 stupňů a pustíme se do přípravy těsta. Dýni nakrájíme na malé kousky a dáme ji vařit spolu s cukrem a skořicí. Po uvaření slijeme vodu a dýni necháme vychladnout. V jedné misce smícháme mouku s práškem do pečiva. V jiné misce smícháme máslo, vejce, sůl, rozmixované dýňové pyré, koření, vanilkový extrakt a zázvor. Následně první misku přesypeme do druhé a pořádně promícháme. Naplníme formy, posypeme dýňovými semínky a vložíme do trouby. Pečeme cca 25 minut. Nakonec z muffinku utvoříme cupcakes. Smícháme zakysanou smetanu, pomazánkové máslo a žluté potravinářské barvivo, můžete přidat i cukr. Vzniklý krém si přendáme do zdobícího pytlíčku a ozdobíme jednotlivé cupcakes. Top cupcaku můžete posypat nastrouhanou čokoládou na vaření nebo ozdobit ovocem.

Čokoládovo-banánové muffinky

Suroviny na 12 ks:
1 a půl hrnku hladké mouky
2 vejce
1/6 kostky másla
1 banán
1 lžička prášku do pečiva
špetku soli
1 hrnek cukru, může být i třtinový
1 vanilkový cukr
1/2 lžičky muškátového oříšku
1 čokoláda na vaření
1 zelené potravinářské barvivo

Postup:
Předehřejeme troubu na 180 stupňů a pustíme se do přípravy těsta. Utřeme vejce s oba druhy cukru a postupně přidáváme máslo, vejce a další suroviny. Mícháme dokud nám nevznikne hladké těsto, čokoládu, rozmačkaný banán a zelené barvivo přidáme jako poslední. Muffinky plníme těstem do 3/4, posypeme kostičkami čokolády a pečeme na 180°C zhruba 25 minut.

Dobrou chuť